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時評:故宮天價面條,請別拿文化說事
[日期:2009-08-17]  來源:中華工商時報  作者:   發表評論(0)打印



  位于故宮神武門(北門)向東200米處的東長房游客服務區正式成立,除餐廳于8月8日開業外,購物區均開始迎客。“故宮餐廳”主要經營中式面點和咖啡、餐飲,位置在東長房服務區東部,緊鄰珍寶館北出口。據悉,餐廳一碗面條定價為30元,故宮方面表示,這是綜合了文化、成本等因素而制定。


  曾經,在熾烈的民族義憤轟擊下,星巴克咖啡不得不“灰溜溜”地走了,但奇怪的是,接著,故宮版咖啡登堂入室,拋頭露面,跳起了商業華爾茲。現如今,故宮版咖啡仍然在盯著游客的口袋,而故宮面條開始粉墨登場了,可惜的是,這面條可是價格不菲,一碗30元。為何這么貴?相關負責人說了,這是綜合了文化、成本等因素而制定。

  一說面條有文化,地球人都笑了。我國的食文化的確源遠流長,故宮也確實歷史悠久,但面條就是面條,引車賣漿者的面條和故宮賣的面條不是一個味嗎?咋不見那些商販說他的面條有文化?難不成面條一措身故宮,就立刻搖曳生資,被注入了文化基因,變得有文化了?忽悠誰啊。故宮有文化,不代表故宮的人都有文化,更不代表故宮的商業也有文化。故宮的面條之所以賣得貴,無非與壟斷經營有關,獨此一家、別無分店,就如火車上的餐飲一樣,他們賣的不是食物,賣的是壟斷。我的地盤我做主,愛買不買,不買拉倒,除非你能挨的了餓。

  平心而論,文化從來和商業不是相互抵牾的,故宮也不是和商業水火不容的,問題在于,可以賣的價格稍微高點,但千萬別裝,別裝作有文化,充什么大尾巴狼啊。最關鍵的是,可以商業,但不能惟商業化,一旦惟商業馬首是瞻,就必然陷入過度開發的泥淖,一切待價而沽,什么都可以出售,并且以文化的名義兜售。但實際上這種行為是最冒險、最危險的,因為一旦走上過度商業化的路途,一旦什么東西都貼上文化的標簽,到最后,不僅沒有文化,還是對已有文化的輕賤和破壞。

  這方面的例子可謂多矣。去年9月,國家發改委相關負責人表示,紅色旅游要堅持把社會效益放在首位,反對少數紅色旅游景區在經營管理上過度商業化的行為。事實上,過度商業化的豈止是紅色旅游景區,放眼茫茫神州,幾乎凡景區者,莫不追逐商業的裙裾。早在2002年,就有學者悲情感嘆,近十幾年來錯位超載的開發,不少國家級風景區人工化、商業化、城市化的現象十分嚴重,自然風景遭到空前破壞,有的風景區正蛻變為吃喝玩樂的游樂場。到了2006年,建設部副部長仇保興則強調,各地在風景名勝區的管理工作中,要始終做到資源保護優先、開發服從保護,認真解決景區過度城市化、人工化、商業化的嚴重傾向。但數年過去了,商業化的嚴重傾向越來越劇烈了。

  過度開發,過度商業化是值得憂慮的。因為許多商業性開發,雖然一時能賺個盆滿缽溢,但這種急功近利、惟利是圖的開發,是破壞性開發,是毀滅性開發,是飲鴆止渴式開發。據報道,在過度商業化的鐵騎下,一些景區的自然度、美感度和靈感度嚴重下降,自然生態系統遭到空前破壞。

  一些文化景區也大抵如此。

  以故宮為例。

  據稱,目前,故宮內已經有34家服務點,按照規劃,故宮將東長房打造為1400平方米的餐飲購物區。

  1400平方米?這是什么概念,可以想見的是,觸目皆是商業化的痕跡,在這樣處處商業化的氛圍內,故宮的文化氣質還能留存多少?

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