快餐文化，是指以弘揚“快餐式生產”追求短平快的經濟效益為目的，在極短的時間內，用最快的速度，利用一切可以利用的捷徑手段，實現經濟發展速度和利益最大化的一種社會文化現象，這是人類社會特定發展時期追求發展速度和利益的必然產物。快餐文化給人們日常生活帶來方便快捷的同時，也給社會留下了急功近利、急于求成的時代烙印，許多事情因為在開始之初沒作深入的科學研究，在安全、環保、健康、生態和可持續等方面的利弊分析不充分，考慮不周到，等建成后才發現造成資源浪費及各種難以挽回的損失。現今，熱熱鬧鬧的快餐文化正充斥著各行各業，影響著每一個人的思維和習慣。快餐文化對園林建設也存在許多影響，本人認為主要體現在以下三個環節：

　　一、規劃設計

　　在規劃設計過程中，快餐文化讓設計方和建設方都不能很好地深層次挖掘當地文化內涵，這就容易割裂歷史，忽略當地文脈在園林建設中的弘揚與發展。許多設計者往往習慣依據于甲方意圖、地形圖、傳統經驗等三個方面進行構思設計，跑幾趟現場，拍幾張相片，拷一下設計區的基本概況資料就回家“造車”，立意、相地、問名、布局、理微、余韻的過程幾乎是一氣呵成，可謂設計“速成”，移花接木、復制粘貼成了常用的表現手法。這樣的設計產品一旦被市場認可，勢必成為百園同貌、千城同景的推手，意韻無窮的園林新作就難得一見。假大空、無生命力的園林小品就會無端植入，高耗能、難維護、壽命短的材料就會莫名應用，怪異的建造風格、錯誤的疊山理水方式、跳緯度引用植物，呆板而不可持續的園林表現手法，勢必造成各建設元素間的無端堆砌，而缺少移步換景、妙趣橫生的靈動。這種“產品”觀念強“作品”意思弱的現象是當前園林規劃領域突出的快餐文化表現，造成目前缺少用靈魂設計的靈魂作品。

　　二、工程施工

　　一件“產品”式的設計方案交到施工人員的手里，施工方的習慣思維是怎樣獲取更高的經濟利益回報，而非建成最科學、最經濟、最意蘊的園林作品，至于建設過程中對設計方案某些細節的可操作性就鮮去推敲，對設計方案中提到的必要素材也會從利潤高低角度去度定，千方百計謀取更便捷的取材。我們提倡按設計方案照圖施工，這本無可厚非，但設計方案的先天不足和施工單位的唯利是舉的快餐心態，要建設一個堪稱經典的園林作品是何等艱難。在施工過程中反季節施工、片面追求進度和工期，表面光潔而內在粗糙，無視自然科學規律，不尊重原地貌、不顧植物生長的客觀需求和演替規律等現象都是快餐心態在作祟。追求大樹進園、斷頭截稈、裸根小坑小土球薄土層高密度栽種，大草坪大色塊而忽略自然生態的科學配置以及地面大量的硬質固化鋪裝、自然水系的任意阻塞填沒等現象都是快餐文化在工程施工過程中的日常表現。“雖由人作，宛若天開”的作品就難遇難求了，許多工程單位是停留在園林技術工的標準上，對以美學理念為主旨的園林藝術的追求就鮮有涉足。

　　三、長效養護

　　現實中設計、施工、養護往往都是各自為政的，即使施工和養護是同一單位，但一般不會是原班施工人員直接養護，而是另指派一撥人去開展養護。一件“產品”式的園林遞到養護人員手里時，當初設計理念已逐層被弱化直至忽略，基本都是按照養護人員自行的經驗和習慣去開展養護工作，而事實上設計方案也不會對養護提出翔實的規范要求。在養護過程中，肥水運籌、有害生物防治、整枝修剪以及死亡植物的更換，往往由養護單位具體提供方案并負責落實，這時，養護單位也不會回過頭再研究設計方案了，于是幾年養護下來，當初的設計理念也就逐漸變味，甚至徹底換了頭面。“三分種，七分養”，植物養護主要是養土，落葉歸根，土壤肥沃了、深厚了，植物生長也會越來越蔥蘢而富有韻味，從而達到增加園林觀賞性的目的。在涉及水景的養護，往往也忽略植物的相互串雜、凋零物和淤積物的打撈清理、水體的富營養去除和健康循環等等。而事實上，水肥的運用、修剪的輕重、病蟲的防治、植物群落的演替、水環境的涵養，到底有多少養護單位去以發展園林韻味為目的呢？這些也都根由于快餐文化。

　　去過西湖的人都會流連于西湖迤邐的風光，那一山一水一草一木都堪稱經典。蘇州園林、揚州園林等那些如鉆石般散落在神州大地上璀璨的園林歷史遺產，有哪一樣是一蹴而就，立竿見影的？！